Для многих пользователей употребление минеральной воды является лишь одним из способов утолить жажду. Они знают, что минеральная вода обладает рядом полезных свойств, но не придают этому особого значения. Однако такой подход неверен, поскольку многие виды МВ обладают настолько сильным воздействием, что вполне могут быть приравнены к лекарственным средствам. Кроме того, при неправильном или неумеренном употреблении минеральной воды можно нажить себе неприятности в виде обострения хронических болезней, накопления в организме различных веществ и т. д. Гидрокарбонатная вода относится к наиболее распространенному типу, и ее свойства заслуживают более внимательного рассмотрения.

Бутылка с водой на темном фоне

Что такое гидрокарбонатная минеральная вода?

Стакан воды на столе кухни
Гидрокарбонатная минеральная вода — это природный раствор минеральных солей, в составе которого преобладают гидрокарбонаты.

Под этими веществами понимаются кислые соли угольной кислоты, в которых катионами чаще всего являются натрий и магний. Гидрокарбонаты отлично растворяются в воде. Особенно отличаются в этом отношении соли щелочных металлов, что и дало гидрокарбонатной минеральной воде второе название — щелочная.

Необходимо учитывать — гидрокарбонаты не являются единственными компонентами раствора. Здесь возможны самые разные комбинации, общим числом доходящие до 10-20 элементов (и более). Однако другие компоненты присутствуют в малых количествах, что позволяет не учитывать их свойства при рассмотрении свойств воды.

Щелочная минеральная вода обладает высокими лечебно-профилактическими качествами. Специалисты различают три типа:

  1. Столовая МВ. Содержание растворенных солей (общее) составляет до 1 г/л. Столовую минеральную воду можно выбирать самому и пить в любых количествах. Она хорошо утоляет жажду и обладает приятным, резким вкусом из-за присутствия углекислого газа. Лечебно-столовая МВ содержит больше солей, поэтому, ее пьют в ограниченных количествах — не более 200 мл за один прием. При этом, выбирать воду можно самостоятельно.
  2. Лечебно-столовая. Содержание компонентов — от 1 до 10 г/л.
  3. Лечебная. Количество солей составляет 10-15 г/л (иногда больше). Лечебная минеральная вода — это, по сути, лекарственное средство. Во всяком случае, пользователям относиться к ней надо именно таким образом. Ее пьют по назначению врача, который сам выбирает марку воды и определяет дозировку.

В продаже есть много разновидностей гидрокарбонатной минеральной воды. При покупке надо внимательно изучить информацию на этикетке (упаковке), чтобы знать состав раствора и его назначение.

Как происходит создание щелочной минеральной воды в естественных условиях?

Минеральная вода в природе
Гидрокарбонатная вода в природе образуется тем же способом, что и другие виды. Дождевая или талая вода:

  1. Впитывается в грунт.
  2. Понемногу проходит до водоупорных слоев.
  3. Начинает накапливаться, формируя водоносный пласт.

Во время прохождения сквозь рыхлые слои грунта вода активно растворяет содержащиеся в них микроэлементы. Возникает естественный раствор, компоненты которого, в свою очередь, начинают реагировать друг с другом. Образуется углекислый газ и другие элементы, составляющие основу раствора. Дополнительные компоненты содержатся в минимальных дозах (они хуже растворяются).

Все процессы, которые проходят в воде, занимают немало времени:

  • Какие-то из них проходят еще во время просачивания воды сквозь рыхлые слои грунта, а также сквозь трещины и разломы плотных горных пород.

  • Другие проходят уже в пределах водоносного горизонта, где раствор аккумулируется в больших объемах. Часто он нагревается и находится под давлением — иногда фонтан воды из скважин достигает высоты 40-45 м.

Мнение эксперта
Марина Васильева
Гастроэнтеролог, иммунолог высшей категории со стажем более 30 лет. Закончила Ростовский государственный медицинский университет. Работает заведующей отделением Гастроэнтерологии в ростовской клинике "ДонЗдрав". Специализируется на лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита и прочих болезней ЖКТ, в том числе и у детей.
В сети масса источников, утверждающих, что гидрокарбонатная вода поступает на поверхность самоизливом, в виде родников. Это заблуждение — преобладающее количество водоносных пластов с минеральной водой залегает на большой глубине — более 1000 м. Добывать ее приходится с помощью глубоких скважин. Их обычно бурят несколько штук разной глубины, для получения воды с разных уровней пласта.

Важно! Вода с одного источника, но из разных скважин, немного различается по уровню минерализации и газации.

Виды гидрокарбонатной минеральной воды

Стакан с водой и бутылка на столе
Существует несколько разновидностей щелочной МВ.Специалисты различают их по разным признакам.

Самым основным считается деление по уровню минерализации:

  1. Пресная минеральная вода. Уровень минерализации составляет до 1 г/дм3 (литр);
  2. Слабо-минерализованная. От 1 до 3 г/дм3.
  3. Мало-минерализованная. От 3 до 5 г/дм3.
  4. Средне-минерализованная. От 5 до 10 г/дм3.
  5. Высоко-минерализованная. От 10 до 15 г/дм3 (возможна еще более высокая минерализация).

Если внимательно рассмотреть этот перечень, можно заметить, что это более подробный вариант деления воды на столовую, лечебно-столовую и лечебную.

Есть еще один вариант классификации — щелочную минеральную воду различают по уровню газации:

  • слабогазированная (0,2-0,3 % углекислого газа в растворе);

  • среднегазированная (0,3-0,4 %);

  • сильногазированная (0,4 % и выше).

Еще одним способом различить щелочную МВ является деление по минеральному составу. Здесь рассматривается преобладающий катион (или соль того или иного микроэлемента), определяющий свойства данной воды. Различают калиевые, натриевые или магниевые воды, но чаще всего встречаются растворы смешанного состава.

Полезные качества

Стакан воды на фоне солнца
Одним из основных качеств гидрокарбонатной воды является способность регулировать кислотность организма (точнее, уровень pH).

Гидрокарбонаты создают в организме буферную систему:

  • регулирующую уровень pH,
  • обеспечивающую защиту от чрезмерного закисления или ощелачивания (врачи знают заболевания ацидоз и алкалоз, вызванные этими состояниями).

Особенно важна деятельность буфера для центральной нервной системы, весьма резко реагирующей на изменения pH.

Мнение эксперта
Марина Васильева
Гастроэнтеролог, иммунолог высшей категории со стажем более 30 лет. Закончила Ростовский государственный медицинский университет. Работает заведующей отделением Гастроэнтерологии в ростовской клинике "ДонЗдрав". Специализируется на лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита и прочих болезней ЖКТ, в том числе и у детей.
Кроме этого, щелочная вода оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему. В частности, она способна гасить избыточную кислотность желудочного сока, что важно при поступлении пищи из желудка в кишечник. Чрезмерная кислотность желудочного секрета может вызвать у слизистой оболочки кишечника негативную реакцию, вплоть до возникновения язвенной болезни, и возможность нейтрализовать кислоту становится важным защитным бонусом.

Кроме этого, изучение свойств гидрокарбонатной минеральной воды показало множественное воздействие на большинство систем и органов человеческого организма. Отмечено:

  • Положительное действие на обменные процессы (регулировка метаболизма на клеточном уровне).
  • Снижение количества мочевой кислоты, выделяемой при двигательных нагрузках.
  • Высокая эффективность в лечении диабета.

Кроме этого, щелочная минеральная вода эффективна для людей, желающих похудеть — она способствует расщеплению жиров и снижает чувство голода.

Внимание! Возможностей у щелочной воды очень много, но употреблять ее в лечебных целях можно только по назначению врача. Иначе можно никак не решить одни проблемы, но создать себе массу других.

Показания к применению

Стакан воды на фоне гор
Гидрокарбонатная минеральная вода пользуется большой популярностью благодаря своим лечебным качествам.

Врачи-бальнеологи рекомендуют ее людям с самыми разными недугами:

Природный ключ

  • хронический гастрит;
  • проблемы с печенью, желчным пузырем и желчевыводящими путями;
  • нарушения обмена веществ, в том числе сахарный диабет, расстройства солевого или липидного обмена, ожирение разной степени тяжести;

  • язва желудка;
  • язва 12-перстной кишки;
  • недуги мочевыводящей системы (мочевой пузырь, цистит и пиелонефрит, уретрит, мочекаменная болезнь);

Стеклянная бутылка с водой на фоне гор

Вода с пузырьками воздуха на голубом фоне

  • болезни пищевода;
  • заболевания кишечника;
  • заболевания крови (анемичные состояния из-за дефицита железа в организме).

Перечень показаний можно продолжать еще долго, но это нецелесообразно. В любом случае, лечебное действие щелочной МВ определяет врач, но для профилактики минеральную воду можно выбирать самостоятельно.

Противопоказания

Бутылка и стакан с водой на фоне гор
Щелочная минеральная вода обладает массой полезных свойств.Но считать ее каким-то волшебным снадобьем не следует.

Такая вода имеет и противопоказания, о которых каждый человек, имеющий проблемы со здоровьем, должен знать.

Мнение эксперта
Марина Васильева
Гастроэнтеролог, иммунолог высшей категории со стажем более 30 лет. Закончила Ростовский государственный медицинский университет. Работает заведующей отделением Гастроэнтерологии в ростовской клинике "ДонЗдрав". Специализируется на лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита и прочих болезней ЖКТ, в том числе и у детей.
Прежде всего, гидрокарбонатная МВ противопоказана людям с обострением хронических болезней. Кроме этого, нельзя допускать неумеренного потребления лечебно-столовой воды. Избыток гидрокарбонатов в организме может создать проблемы для пациентов с болезнями почек, а также для гипертоников. Начнутся отеки, поднимется артериальное давление.

Категорически нельзя употреблять щелочную минеральную воду в следующих ситуациях:

  • наличие камней в печени или желчном пузыре;
  • почечная недостаточность;

  • двусторонний пиелонефрит;
  • сахарный диабет первого типа.

Кроме того, врачи-гастроэнтерологи остерегаются назначать лечебную щелочную воду детям до 3 лет — они не могут внятно объяснить свое состояние. Вообще, лечебная минеральная вода не допускает самостоятельного назначения, поскольку ее возможности слишком высоки, и результаты могут оказаться совсем неожиданными.

Рейтинг популярных марок гидрокарбонатной воды

Бутылки с водой разных марок
В магазинах имеется множество видов щелочной минеральной воды.

Они используются для разных целей в зависимости от уровня минерализации (в основном, для профилактики и лечения желудочно-кишечного тракта). В зависимости от концентрации растворенных солей, их можно условно разделить на три группы. В них входят наиболее популярные марки МВ.

Слабощелочные виды (столовые)

К числу слабощелочных видов минеральной воды (относятся к категории столовой воды) принято относить следующие марки:

Липецкая
В продаже есть два ее варианта — «Классическая» и «Бювет №1». Медицинские показания сосредоточены в сфере системы пищеварения. Хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатная вода помогает смягчить протекание гастритов разной степени, приводит в норму функции поджелудочной железы, показана при сахарном диабете.
Архыз
Воду добывают в горах Карачаево-Черкесии. В состав раствора входит 18 элементов, с преобладанием магния, кальция, натрия. Относится к категории столовых вод и подходит для ежедневного приема в любых количествах.

Из-за низкой концентрации ионов в этих водах никаких ограничений в употреблении нет. Свойства такой минералки намного выше, чем у водопроводной воды, но опасаться нежелательных последствий от приема не следует.

Щелочные марки МВ (лечебно-столовые)

Это вода из категории лечебно-столовой. Выбор можно делать самостоятельно, но пить ее следует дозировано, не более 1 стакана за час до еды (или сразу после нее). Популярные марки:

Боржоми
Боржоми
Знаменитая минеральная вода из Грузии, обладающая высокими целебными свойствами. Нормализует деятельность пищеварительной системы, улучшает работу печени и мочевыводящих путей.
Нарзан
Нарзан
Всемирно известная марка воды, добытая в уникальном курортном регионе России — КавМинВодах. Основная сфера воздействия — ЖКТ, мочеполовая система, сахарный диабет и ожирение. Высокое содержание кремния способствует омоложению кожи.

Мнение эксперта
Наталья Рыбина
Практикующий эксперт по оздоравливающему питанию, лектор проекта "Московское Долголетие", создатель и куратор курсов стройности.
По химическому составу все эти воды довольно близки, но каждая имеет собственную специфику и влияет на определенные системы организма. Их можно употреблять без предварительной консультации с врачом, но некоторую осторожность проявлять следует обязательно. Именно эти воды используются на бальнеологических курортах, хотя это не единственный вариант лечения.

Сильно щелочные (лечебные)

Лечебная минеральная вода, по сути, является лекарством. Соответственно, употреблять ее следует строго по назначению врача, иначе неизбежно возникает побочный эффект или обострение хронических заболеваний. Наибольшей популярностью пользуются следующие марки:

Соленая МВ сложного состава с повышенной степенью минерализации. Раствор содержит около 30 микроэлементов. Для здорового человека эта вода слишком активна, используется только по назначению врача.
Ессентуки 17
Минеральная вода из Словении, в составе которой преобладают катионы магния. Помогает при запорах, выводит продукты клеточного обмена, способствует снижению уровня холестерина в сосудах.
Donat MG (Донат МГ)

Все виды лечебной минералки обладают массой дополнительных возможностей и применяются не только для питья, но и для принятия лечебных ванн, ингаляций, компрессов и т. п.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ

Изучение свойств гидрокарбонатной воды — процесс, нередко вызывающий массу вопросов. Некоторые из них возникают практически у всех пользователей. Это дает возможность ответить на них заранее, чтобы люди не тратили время и усилия на поиски информации.

Столовая гидрокарбонатная минералка практически не оказывает положительного воздействия на организм?

Оказывает, но только в небольшом объеме. Ее можно пить каждому здоровому человеку для профилактики или общего укрепления организма, можно давать детям и даже грудным младенцам. Однако ожидать от нее активного целительного воздействия не следует.

Как пьют щелочную минералку?

Столовую и лечебно-столовую воду выбирают самостоятельно. Пьют в любых количествах (столовую), или не более 1 стакана 3-4 раза в день. Лечебную минералку нужно употреблять только по назначению врача, который выберет марку и определит дозировку (она рассчитывается по весу тела и по состоянию организма, найденным нарушениям в ходе обследования).

Какой уровень газации следует предпочесть?

Если нет прямого назначения врача, можно пить любую воду из категории столовых или лечебно-столовых. Остерегаться следует людям с сильным гастритом — рекомендуется перед употреблением помешать минералку и выпустить из нее лишние газы.

Как понять, гидрокарбонатная минералка, или нет?

Нужная информация должна присутствовать на ценнике. Однако, если подобных сведений нет, можно посмотреть на этикетке. Там указывается уровень pH — если он выше 7, вода щелочная (гидрокарбонатная).

Можно ли использовать гидрокарбонатную минералку для физиопроцедур?

Да, можно. С помощью гидрокарбонатной МВ часто производят различные оздоровительные процедуры. В частности, щелочную воду часто используют для проведения ингаляций, промывания полости рта или желудка.